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Stocking a Healthy Pantry Preparing for social distancing during the Coronavirus

March 26, 2020 by

Here are some ideas for stocking your fridge, freezer, and pantry to keep everyone at home fed and
healthy in the event you need to spend a few weeks inside your doors. While it’s tempting to load
up your favorite treats, try to focus on nutritious choices, too. A healthier you equals a healthier
immune system.

Please Note: there is NOT a shortage of food or paper products in the US. Please don’t hoard
unnecessary amounts of items…..leave some for your neighbors.

 Frozen and Canned Fruits and Vegetables – citrus fruits and berries in particular
have lots of vitamin C to boost your immune system.

 Low-Sodium canned or Dry Beans: stock up on a variety like black beans, kidney,
pinto, and chickpeas. All are high in protein and zinc to boost immunity. `

 

 Canned Tuna, Sardines, Salmon or Chicken – lots of protein and zinc.

 Nut and Seed Butters: Peanut, Almond or Sunflower Seed Butter

 Rice, Dried Pasta and Whole Grains – try brown rice, quinoa, farro, barley, cream
of wheat and oatmeal

 Canned or Boxed Soups and Broths, Jarred Tomato Sauce

 

 Onions, Garlic, Ginger and Chili Peppers – all will last a long time in a cool place
(don’t store in plastic bags – they’ll rot) and add tons of flavor to recipes as well
as antioxidants for immunity.

 Root Vegetables and other Hearty Vegetables: Potatoes, Carrots, Sweet
Potatoes, Winter Squash (Butternut, Acorn, Buttercup) and Brussel Sprouts

 

Almacenando una cocina saludable

Preparación para distanciamiento social durante el coronavirus.

Aquí hay algunas ideas para almacenar su refrigerador, congelador y despensa para
mantener a todos en casa alimentados y saludables en caso de que necesite pasar
algunas semanas dentro de casa. Si es una tentación querer llenar su casa con sus
comidas y meriendas favoritas pero trate de concentrarse también en opciones
nutritivas. Cuando usted come alimentos mas nutritivos eso significa un sistema
inmunológico más saludable.

Tenga en cuenta: NO hay escasez de alimentos o productos de papel en los Estados Unidos.
Por favor, no acumule cantidades innecesarias de cualquier artículo … deje algunos para sus
vecinos.

 Frutas y verduras congeladas y enlatadas: las frutas cítricas y las fresas en
particular tienen mucha vitamina C para estimular su sistema inmunológico.

 Frijoles secos o enlatados bajos en sodio: abastecerse de una variedad como
frijoles negros, frijoles blancos , pinto, garbanzos. Todos contienen proteínas y
zinc para aumentar la inmunidad.

 Tuna enlatado, sardinas, salmón o pollo: contienen muchas proteínas y zinc.

 Mantequilla de nueces y semillas: mantequilla de maní, almendras o semillas de
girasol

 Arroz, pasta seca y granos integrales: pruebe el arroz integral, la quinua, el farro,
la cebada, la farina y la avena.

 Sopas y Caldos enlatados o en caja, salsa de tomate en frasco

 Cebollas, ajo, jengibre y chiles: todos durarán mucho tiempo en un lugar fresco
(no los guarde en bolsas de plástico, se pudrirán) y le agregarán a sus recetas
muchísimo sabor y antioxidantes para la inmunidad.

 Verduras de raíz y otras verduras nutritivas: papas, zanahorias, batatas, calabaza
de invierno (Butternut, bellota, ranúnculo) y coles de Bruselas

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EMERGENCY SCHOOL FOOD PROGRAM Chelsea Massachusetts

March 19, 2020 by
REVISED March 18, 2020
EMERGENCY SCHOOL FOOD PROGRAM
Chelsea Massachusetts
Governor Baker has ordered that all schools in Massachusetts, including Chelsea
Public Schools, will be closed until Tuesday, April 7th
, 2020, if not longer. While
Chelsea schools are closed, free lunch and breakfast for children and youth will be
provided on week days at seven different locations.
Food will be “grab and go” which means that participants will pick up a
bagged lunch and breakfast, and can take it home with them. The
following procedures will be in place:
– Wait quietly and respectfully in line
– Maintain a separation of 6 feet between yourself and the next family group
– All children in Chelsea are eligible
– Children do not need to be present for families to pick up a meal
– Meals will be available between 11:00 am and 1:00 pm
You should go to the site closest to your home. There is no need to go to your
child’s school site – the meals at all locations will be the same. We ask that
participants walk or take alternative modes of transportation to the site nearest to
your home. Parking at these sites is limited.
Emergency School Food Program Locations are:
– Early Learning Center courtyard (Shurtleff Street side)
– Mary C. Burke Complex Parking Lot
– Williams Middle School Parking Lot
– Clark Avenue Middle School front entrance
– Chelsea High School front entrance
– St. Rose School courtyard
– Voke Park (Washington Avenue)
These sites are subject to change, but signs will be posted directing people to other
sites if this occurs.
REVISADO 18 Marzo-2020
PROGRAMA DE ALIMENTOS ESCOLARES DE EMERGENCIA
Chelsea, Massachusetts
El Gobernador Baker ordenó que todas las escuelas de Massachusetts, incluidas las
Escuelas Públicas de Chelsea, se cierren hasta el martes 7 de abril de 2020, si no por
un tiempo más largo. Mientras las escuelas de Chelsea están cerradas, se ofrecerá
almuerzo y desayuno gratis a los jóvenes en siete lugares diferentes en Chelsea.
La comida será “comida para llevar”, lo que significa que los
participantes recogerán un almuerzo y desayuno empacados, y podrán
llevárselos a casa. Se implementarán los siguientes procedimientos:
– Espera tranquila y respetuosamente en la fila
– Mantenga una separación de 6 pies entre usted y el próximo grupo familiar
– Todos los niños en Chelsea son elegibles
– Los niños no necesitan estar presentes para que las familias recojan un
almuerzo o desayuno
– Las comidas estarán disponibles entre las 11:00 a.m. y la 1:00 p.m
Es preferido que irse al sitio más cercano a su hogar. No es necesario ir a la escuela de
su hijo: las comidas en todos los lugares serán las mismas. Les pedimos a los
participantes que caminen o tomen medios de transporte alternativos al sitio más
cercano a su hogar. El estacionamiento en estos sitios es limitado.
Las ubicaciones del programa de alimentos escolares de emergencia son:
– Early Learning Center courtyard (Shurtleff Street side)
– Mary C. Burke Complex Parking Lot
– Williams Middle School Parking Lot
– Clark Avenue Middle School front entrance
– Chelsea High School front entrance
– St. Rose School courtyard
– Voke Park (Washington Street)
Estos sitios están sujetos a cambios, pero se publicarán letreros que dirijan a las
personas a otros sitios si esto ocurre.
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